龙虾内脏或含毒素 过量食用导致死亡

秋吃螃蟹夏不吃虾，一年一度的龙虾已月上市。吃货们在符合口腹之欲的同时，不要忽略了安全性问题。

近日，加拿大卫生部通报称之为，龙虾体内的膏（肝脏和胰脏）有可能所含麻痹性贝类毒素，人体过量食用不会造成丧生。目前广州暂未找到涉及个案。专家建议，不吃龙虾时关键是掌控量，且不应食其内脏。

　　加拿大卫生部在通报中称之为，龙虾粉是一种坚硬的绿色物质，可在其腔体内找到。这种物质相等于龙虾的肝脏和胰脏，用作过滤器从外部环境回到龙虾体内的剧毒物质，其中有可能还包括麻痹性贝类毒素。

　　有食品安全专家认为，这些毒素并非产于龙虾本身，其来源是一些生长在近海的藻类植物。这些毒素很少不会转入龙虾的肉中，但有可能会冲刷在龙虾粉内，如果有 人食用了所含此类毒素的龙虾膏，神经系统不会受到影响。人体食用后，轻则舌头有刺痛感和发麻，轻则不会深感四肢发麻、困惑、头晕和恶心，相当严重时会造成肌肉继发 痪、呼吸困难、窒息而死，如救治不及时，还不会造成丧生。　　龙虾是颇受杨家甚广青睐的海鲜食物，在广东很有市场。

广州黄沙海鲜配送中心的订购信息表明，来自越南、印度尼西亚、澳大利亚和美国等地的野生龙虾每斤在100元至350元平均。每只体长在8厘米至50厘米之间，个个体内都有粉，销量十分好。一档主说。　　专访中不少市民回应，今后认同会再行不吃龙虾粉了，不吃龙虾肉一样美味，何况还更加安全性。

从有关部门了解到，目前广州暂未找到人体病毒感染麻痹性贝类毒素的发病个案。　　不吃龙虾最重要的是掌控量。

营养专家建议，不要出售虾体变色发直、壳身有较多黏性物质的龙虾；要现做现不吃，隔夜的龙虾尽可能不要食用，虾头、虾膏都不要不吃，不吃龙虾后不要不吃柿子、石榴、葡萄和山楂等水果，防止水果中的鞣酸与虾中的钙构成不溶性物质，引发肠胃呼吸困难。　　支招　　如何挑购龙虾　　首先，要在正规化市场选配那些个头大、壳训鳃白、生猛的龙虾。其次，好的龙虾应当头身均匀分布，外壳厚而湿，体形大，虾头与躯干的接缝处空隙密切。

活龙虾买了 后，可以必要放到水盆中，重新加入少许盐，淋几滴食用油，不要进食任何东西，如此可以留存两三天，还可使龙虾呼尽体内的泥沙。

本文来源：世界杯买球赛平台-www.spidmedia.com